春节回老家无意发明，，，，，，，，周围的一处小山坡种满了椿树，，，，，，，，看着树枝冒出的新芽，，，，，，，，在视觉和嗅觉同时受到刺激的情形下，，，，，，，，味觉不自然就被发动起来，，，，，，，，立马想知足口腹之欲。。。。。。。。

在春意盎然的季节里，，，，，，，，香椿以其奇异的香气和鲜美的口感，，，，，，，，成为众多食客的心头好。。。。。。。。这种看似通俗的树木，，，，，，，，不但是大自然的馈赠，，，，，，，，更是中国饮食文化中的一道亮丽景物。。。。。。。。

香椿，，，，，，，，又称香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，，，，，，，，它的嫩叶呈红褐色，，，，，，，，散发出一种奇异的香气，，，，，，，，似乎是大自然付与的香气密码。。。。。。。。虽然，，，，，，，，这种含有硫类物质的特殊香气，，，，，，，，就如香菜一样平常，，，，，，，，并不是每小我私家都是认同的，，，，，，，，但这并不影响它走向中国大江南北的餐桌上。。。。。。。。

每当春风吹拂，，，，，，，，香椿树便吐露出新鲜的嫩芽，，，，，，，，这些嫩芽不但营养富厚，，，，，，，，并且口感极佳，，，，，，，，成为春季餐桌上的一道鲜味佳肴。。。。。。。。在巴渝人家的餐桌上，，，，，，，，香椿往往更多用来炒蛋。。。。。。。。每到香椿上市的季节，，，，，，，，售卖的摊位旁，，，，，，，，往往都有鹅蛋售卖，，，，，，，，在利便消耗者的同时，，，，，，，，也提升了销售量。。。。。。。。以此也可以看出，，，，，，，，香椿炒蛋这一经典菜品不但占有了人们的胃，，，，，，，，更占有了人们的心。。。。。。。。

香椿的食用历史悠久，，，，，，，，早在汉代，，，，，，，，九游国际祖先就已经最先采摘香椿嫩芽食用。。。。。。。。随着时间的推移，，，，，，，，香椿的烹饪要领也越发多样。。。。。。。。无论是凉拌、炒食，，，，，，，，照旧腌制、做汤，，，，，，，，香椿都能展现出其奇异的魅力。。。。。。。。其中，，，，，，，，香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿拌黄豆等菜肴，，，，，，，，更是让人回味无限。。。。。。。。

在烹饪香椿时，，，，，，，，最考究的是火候和调料的搭配。。。。。。。。香椿的嫩叶易熟，，，，，，，，因此火候不宜过大，，，，，，，，以免破损其口感和营养。。。。。。。。同时，，，，，，，，为了凸显香椿的香气，，，，，，，，调料的使用也需恰到利益。。。。。。。。适量的盐、少许的糖、一些蒜末和香油，，，，，，，，就足以让香椿的鲜味施展得淋漓尽致。。。。。。。。

趁着春天，，，，，，，，无妨实验一下这道鲜味佳肴，，，，，，，，感受香椿带来的舌尖上的惊喜，，，，，，，，事实过了这个“椿”就没有这个店！